Gustavo Saez CL

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Jordi Roca

"Un orgullo y una suerte poder seguir la progresión de un gran pastelero que tiene el mundo a sus pies y una brillante carrera por delante. !Un privilegio poder decir yo compartí cocina con Gustavo Sáez."

Chef pastelero del restaurante "El Celler de Can Roca", tres estrellas Michelin.

Tipo: Físico

Dulce Encuentro 2025

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Tipo:

Emprende en el Día de la Madre

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Emprende en la Pascua

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Tipo:

Curso de Pastelería Saludable

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Osvaldo Gross

"Cuan inagotable es la creatividad de los profesionales, como Gustavo en concebir infinitas variantes de los cuatro jinetes de la Pastelería: harina, azúcar, huevos y manteca. En las versiones donde ellos no son los fundamentales y el resultado es asombroso."

Chef pastelero reconocido el 2014 como el mejor chef pastelero de Latinoamérica por "The 50 Best".

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Rodolfo Guzmán

"Su trabajo es muy importante para la gastronomía chilena, no solo porque representa una generación de pasteleros verdaderamente preparados y de oficio, sino también porque su pastelería involucra talento, uno que es importante reconocer y retener para poder ser traspasado a otros."